Bentonită Deriton

Bentonită Deriton este o bentonită sodică specială, cu efect rapid de limpezire și stabilizare a vinului îndeplinind toate cerințele vinificației.

AVANTAJE

Realizează o limpezire rapidă a vinului (24 – 48 de ore).

MOD DE UTILIZARE

Prepararea bentonitei pentru limpezirea unei cantitati de 100 litri de vin se face prin amestecarea energica a 75 – 150 grame de bentonita cu de 10 ori cantitatea de apa calda (1litru de apa la 100 grame bentonita) pana la omogenizarea completa.

Solutia obținută se lasă la gonflat timp de 24-48 ore amestecandu-se din cand in cand, rezultand un gel de consistenta uleiului alimentar.

Se adauga gelul obtinut intr-o cantitate de 100 litri de vin, agitandu-se energic timp de 10 minute (eventual in 2-3 reprize) pana la omogenizarea completa. Vinul trebuie sa aiba temperatura de peste 15°C pentru a se putea obtine o cat mai buna diluitie a bentonitei in masa lui.

Dupa 1 – 2 zile vinul se poate trage de pe depozit avand grija ca acesta sa nu fie tulburat.

Dupa aceasta operatie vinul poate fi filtrat.

A se depozita in loc uscat si racoros.