MUSTIMETRU Guyot
– măsoară densitatea, procentul de zahăr și conținutul de alcool al vinului care va fi obținut din must.
Este un accesoriu pentru vinificatie ce exprima direct, in functie de densitate, procentul de zahar in greutate, mai exact kilogramele de zahar continute in 100 kg de must.
Cu ajutorul acestui instrument se poate determina bogatia de zaharina a strugurilor si gradul lor de coacere, in scopul evaluarii (vanzare sau distribuire catre stabilimente). De asemenea, se poate prevedea reusita vinificarii prin calcularea (cu o anumita aproximare) concentratiei alcoolice ce se va obtine din respectivii struguri.
CUM SE UTILIZEAZĂ MUSTIMETRUL?
Masurarea se efectueaza prin scufundarea aparatului in solutia respectiva, valoarea continutului de zahar determinandu-se prin citirea diviziunii de pe scala mustimetrului.
Recenzii
There are no reviews yet