REDOXVIN

REDOXVIN

Redoxvin este un antioxidant cu spectru larg si stabilizator arome si culoare. Redoxvin menține prospețimea aromei și a fructuozității vinurilor.

Caracteristici: praf fin de culoare albă foarte higroscopic.

Compoziție: Acid ascorbic, metabisulfit de potasiu, acid citric anhidru si acid metatartric.

AVANTAJE

Menține fierul in stadiu redus, astfel previne casarea ferică.

Asocierea ascorbic cu citric permite reducerea rapidă a oxigenului dizolvat în vin și împiedică formarea complexelor cu fier, astfel evitându-se o posibilă re-tulburare.

Prezența Metabisulfatului de potasiu in RedoxVin menține nivelul de SO2 liber constant.

Dozare: In funcție de rezultatul dorit:

• Efect antioxidant si anti-fier …………10–15 g/Hl.

• Stabilizare biologica: ………………….20–30 g/Hl.

In funcție de tipul vinului:

• Vinuri albe si roze:……………………10–30 g / Hl.

• Vinuri roșii:………………………………10–20 g / Hl.

Doza de RedoxVin se va determina prin microteste de laborator și va depinde de necesitățile concrete ale fiecarui caz in parte. Pentru uz gospodaresc se respectă cu strictețe dozele recomandate mai sus.

Mod de Utilizare: A se dizolva doza dorită de RedoxVin in 10 părți vin, evitând pe cât posibil orice aerare. A se incorpora volumului total asigurându-i omogenizare.

Aplicatii: RedoxVin este utilizat ca antioxidant in vinuri, evitând reacțiile enzimatice complexe care provoacă polimerizarea compușilor fenolici in prezența oxigenului. Posedă efect acidifiant si antiseptic, cu o mare putere impotriva microorganismelor oxidative, permițând reducerea dozei de sulf. Posedă un ușor efect in stabilizarea tartrică. Utilizat preventiv, păstrează prospețimea și aroma de fruct in vinurile ușoare, redându-le strălucirea, culoarea și aroma. Tratamentul cu RedoxVin este indispensabil la elaborarea vinurilor slab alcoolice și de o aciditate total scăzută.