DROJDIE ENARTIS FERM SC 
Este o drojdie destinată folosirii în procesul de vinificație al vinurilor albe, roșii sau roze.
Enartis este o drojdie versatila pretabilă folosirii în procesul de fermentație și obținere a tuturor tipurilor de vin (vinuri albe, rose si roșii). Drojdia de la Enartis se remarcă prin faptul că este ușor de folosit, fermentația începând încă de la temperaturi de 15 grade Celsius.
Enartis Ferm SC asigură o fermentație regulată și completă cu o sursă bună de azot disponibil, care oferă vinurilor o aromă intensă, curată și proaspătă. Este recomandată pentru producția vinurilor tinere și a celor ușoare.
MOD DE UTILIZARE
Dizolvați drojdia uscată în 10 părți de apă caldă curată ( 35-38 grade Celsius). Amestecați ușor. Lăsați suspensia pentru 20 de minute după care amestecați din nou. Adăugați amestecul în must la începutul fazei de umplere a vasului unde se va efectua fermentarea sau turnați treptat peste amestec must sau vin pentru reducerea temperaturii. Diferența de temperatură între suspensie și must/vin nu trebuie să depășească 10 grade Celsius. Efectuați omogenizarea produsului prin pompare în circuit sau prin amestecare.
Doza recomandată este de 20-40 grame / 100 litri de must sau vin. Doza maximă este recomandată în cazul strugurilor afectați de mucegai și condiții microbiologice nefavorabile pentru fermentare.
Recenzii
There are no reviews yet